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“三益真”小棗粽糖精鈉超標被曝光

2019-06-05 15:43  本文來源:中國消費者報·中國消費網 作者:賈珺

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  中國消費者報北京訊(記者 賈珺)6月5日,在我國傳統節日端午節來臨之際,北京市市場監督管理局對北京市大型商場、超市、小食雜店、批零市場、餐飲單位、生產企業、網絡平臺等各環節生產、經營的粽子產品開展了抽檢監測。本次抽檢結果顯示,粽子合格率為99.5%。

  據了解,此次抽檢依據《食品安全國家標準 食品中污染物限量》(GB 2762-2017)、《粽子》(SB/T 10377-2004)等相關標準及規定,主要對粽子中的食品添加劑(安賽蜜、糖精鈉、甜蜜素、苯甲酸、山梨酸、脫氫乙酸)、非食用物質(蘇丹紅Ⅰ、蘇丹紅Ⅱ、蘇丹紅Ⅲ、蘇丹紅Ⅳ、硼砂)、重金屬(鉛)、理化指標(過氧化值)、微生物(商業無菌、大腸菌群、菌落總數、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、霉菌)等項目進行檢測。

  據悉,本次共抽檢監測182批次粽子樣品中,181批次為合格樣品,合格率99.5%。表明北京市場粽子食品安全狀況總體穩定可控,節日期間市民可放心食用。

  據介紹,檢查中發現1批次標稱北京三益真食品有限公司2019年4月18日生產,規格型號為2.5kg/袋的小棗粽子不合格,不合格原因是食品添加劑糖精鈉超標,糖精鈉檢測值0.0644g/kg。據悉,糖精鈉是常用的合成甜味劑,《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB 2760-2014)中規定可以用于蜜餞涼果等食品中,蜜餞涼果中糖精鈉的最大使用量為1.0g/kg,但不得用于粽子中。

  針對在食品安全監督抽檢中發現的不合格食品,北京市順義區市場監督管理局已督促生產企業停止生產問題產品,啟動產品召回,排查不合格原因,并對生產企業立案調查。

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  選粽子別過度“追色”

  端午節來臨之際,北京市市場監管局發出粽子產品消費提示:選購粽子產品時,要注意五個方面:

  一是選擇正規渠道購買粽子,并保存好購物、發票等有關憑證。挑選時,要注意觀察包裝袋是否有破損、漏氣或漲袋等現象,不要購買超過保質期的產品,不要購買無廠名、廠址、生產日期和保質期的產品。

  二是注意煮熟煮透粽子。很多含有雜糧或雜豆的粽子,需要較長的蒸煮時間才能煮熟煮透。冷粽子因淀粉返生、脂肪凝固等原因不宜直接食用,否則影響粽子的口感及風味,特別是肉餡粽子等含油脂較高,更應當煮熟煮透后食用,煮制時間可參考產品包裝上的說明。

  三是不過度追求粽葉顏色。粽葉經過高溫蒸煮后綠色會褪去一些,略發黃,屬正常現象。消費者在購買粽子時,不要過于追求粽葉的顏色,粽葉過度鮮綠,并不是真實自然的。

  四是分類存放,少量購買。粽子分新鮮粽子、速凍粽子、真空包裝粽子,要根據所購買的粽子類別,采用不同的存放方法。新鮮粽子每次要少量購買,及時食用。如果是自制粽子,注意隨包隨吃,不宜長時間存放。

  五是科學食用。大部分粽子是糯米食品,不易消化,有些粽子含糖量較高,肉類粽子脂肪含量較高,不宜多吃;高血糖、高血脂患者、胃腸道疾病患者等要謹慎食用。

責任編輯:游婕

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